ข้อมูลสินค้า Erythritol
ชื่อทั่วไป : Erythritol
แหล่งกำเนิดสินค้า : China
ยี่ห้อ : Baolingbao
Function : Sugar alcohol
Composition : Erythritol
เกรดสินค้า : Food Grade

ข้อมูลทั่วไป Erythritol คือวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลจากธรรมชาติ ซึ่งเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ (Sugar alcohol) ที่ได้จากการหมักน้ำตาลด้วยกระบวนการทางธรรมชาติ น้ำตาล Erythritol เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่มีระดับหวานอยู่ที่ 60-70% ของน้ำตาลซูโครส ไม่ให้พลังงานหรือแคลอรี่ แต่ให้รสชาติใกล้เคียงกับการใช้น้ำตาลมากที่สุด เป็นผลึกสีขาว ละลายในน้ำได้ดี เราสามารถพบ Erythritol ได้ตามธรรมชาติ โดยพบในผลไม้ เช่น ลูกแพร์ เมล่อน และองุ่น อีกทั้งยังสามารถพบได้ในเห็ด และอาหารและเครื่องดื่มที่ได้จากการหมัก เช่น ซอสถั่วเหลือง ชีส และไวน์ ในปัจจุบันมีการใช้ Erythritol เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลในอาหารที่ต้องการลดแคลอรี่
• มีรสชาติคล้ายน้ำตาลซูโครส
• รักษาคุณสมบัติที่สำคัญ เช่น texture และ mouthfeel
• ช่วยลดแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์ สามารถลดแคอลรี่ได้ถึง 50%
• สามารถถูกใช้ร่วมกับสารให้ความหวานตัวอื่น
• ไม่ทำให้ฟันผุ เนื่องจากจุลินทรีย์ไม่สามารถย่อย Erythritol ได้เหมือนน้ำตาลซูโครส
ส่งผลให้เกิดการสร้างกรดที่เป็นสาเหตุทำให้ฟันผุได้

ข้อแนะนำในการนำไปใช้ : ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์อาหาร
ลักษณะผลิตภัณฑ์: ผงสีขาว

#เคมีคอสเมติกส์ (Cheme Cosmetics) สินค้าของแท้รับประกันคุณภาพ

ERYTHRITOL (อิริทริทอล) ขนาด 5 kg ราคา 1,605 บาท
ERYTHRITOL (อิริทริทอล) ขนาด 25 kg ราคา 7,356 บาท

***หากต้องการสินค้าขนาดอื่นๆ สามารถทักแชทได้ค่ะ***