หม้อชงกาแฟสด 3 ถ้วย ฟรี! เครื่องบดกาแฟมือหมุน

หม้อชงกาแฟสด 3 ถ้วย ฟรี! เครื่องบดกาแฟมือหมุน

หม้อต้มกาแฟสดแบบแรงดัน espresso pot กาต้มทำจากอลูมิเนียม

ตัวฐานของกาต้มสามารถบิดออกเพื่อเติมน้ำ มีวาล์วความคุมแรงดันด้านล่าง

ต้มน้ำด้วย เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส

หม้อ MOKA POT จะมีชิ้นส่วนหลักๆ 3ชิ้นคือ

หม้อน้ำ (หม้อส่วนล่าง) : มีใว้ตวงน้ำและทำหน้าที่เป็นหม้อต้มแรงดันไอน้ำ

กรวยใส่กาแฟ : มีใว้เพื่อใส่กาแฟและทำหน้าที่กรองน้ำกาแฟ

กาส่วนบน : มีใว้เพื่อรองรับน้ำกาแฟร้อนๆหอมๆ มีวาล์วความคุมแรงดันด้านล่าง

ขั้นตอนเตรียมชง

ใส่น้ำเข้าใบในหม้อใบล่าง จะมีระดับบอกใว้ หรือถ้าไม่มีขีด จุดสังเกตุง่ายๆคือ ที่หม้อทุกใบจะมีวาล์วคายไอน้ำ ให้เติมน้ำแค่กึ่งกลางวาล์วนี้พอ น้อยกว่าได้ แต่ห้ามเกิน

ใส่กรวยกาแฟลงไปในหม้อใบล่างแล้วตักกาแฟบดใส่ลงไป ให้เต็ม ใช้ช้อนกดเบาๆให้พอแน่น แต่ไม่ต้องถึงกับอัดแน่นมากเกินนะ เดี๋ยวจะเสียหายเปล่าๆ

เติมกาแฟเต็มแล้วก้ประกอบกาส่วนบน โดยหมุนเกลียว บิดให้แน่นพอตึงมือ

เอาไปตั้งบนเตาแก๊ส หรือเตาอะไรก็ได้ที่มีความร้อน

ใช้ไฟอ่อนๆ ต้ม จำใว้ว่า" ไฟอ่อนกาแฟเข้ม ไฟแรงกาแฟอ่อน"

เมื่อน้ำได้รับความร้อนจะเกิดแรงดันไอน้ำสะสมในตัวหม้อใบล่าง

จนถึงจุดหนึ่ง ไอ้น้ำที่มีมากจะเริ่มดันน้ำร้อนๆผ่านทางก้นกรวย และค่อยๆซึมผ่านกาแฟ

จุดนี้ที่จะถูกน้ำดึงเอา สารการแฟ ความเข้ม กลิ่นอันหอมหวลของกาแฟคั่วบด ออกไปด้วย

จากน้ำเปล่าร้อนๆ จะกลายเป็นน้ำกาแฟ และพุ่งขึ้นไปตามแกนของกาส่วนบน



กาแฟร้อนๆ จะพุ่งออกจากท่อแกนกลางลงไปเก็บใว้ในกาส่วนบน

ขั้นตอนนี้เราปิดไฟ หรือยกลงจากเตาได้เลยนะครับ

น้ำจะค่อยๆดันขึ้นมาจนหมดเอง (เหลือในหม้อใบล่างเล็กน้อย)

น้ำกาแฟที่ได้คือ กาแฟเอสเปรสโซ