ขนมดูคลุกงา 22 ลูก 49 บาท
ข้อมูลสินค้า
ราคา
49.00 บาท
ขายแล้ว
7 ชิ้น
ร้านค้า
ขนมดูมะพร้าวอ่อนคลุกงา
วิธีทำ คือ ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วแช่น้ำจนได้ที่ นำข้าวเหนียวใส่ตะแกรงทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ และนำข้าวเหนียวที่แห้งแล้วไปคั่วในกระทะจนเหลืองกรอบ วางพักให้เย็น บดข้าวเหนียวที่คั่วแล้วจนเป็นแป้งละเอียด แบ่งแป้งจำนวนหนึ่งไว้สำหรับคลุกขนมไม่ให้ติดกัน จากนั้นเคี่ยวน้ำผึ้งเหลว (น้ำตาลโตนดเหลว) จนข้นเป็นยาง ใส่มะพร้าวขูดกับเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ขั้นตอนสุดท้ายใส่แป้งข้าวเหนียวลงไป กวนจนแห้งพอปั้นเป็นก้อนได้ ปั้นขนมเป็นก้อนกลม คลุกแป้งที่แบ่งไว้ เป็นอันว่าได้ขนมดู ขนมจะมีรูปทรงค่อนข้างกลม บิดเบี้ยวบ้าง ขนาดประมาณเหรียญสิบบาท
วิธีเก็บรักษา
สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานประมาณ 2-3 สัปดาห์ หรือมากกว่านั้น (เก็บไว้ในตู้เย็น) เป็นขนมที่มีรสชาติหอม หวาน มัน และเนื้อนิ่ม
#ไม่ใส่สารกันบูด #ไม่ใส่วัตถุกันเสีย #ขนมดู #ขนมพื้นบ้าน
