The Coffee Bean เดอะ คอฟฟี่ บีน เมล็ดกาแฟคั่ว อราบิก้า 100% (คั่วกลางเกือบเข้ม) 250 กรัม 1 ซอง

อราบิก้า 100%

กาแฟสายพันธุ์อราบิก้า 100% ด้วยคาแรกเตอร์ของเมล็ดกาแฟไทยมีความกลมกล่อม หอมคล้ายดอกไม้ป่า และชาอัสสัม คั่วกลางเกือบเข้มระดับ Full City Roast ทำให้บอดี้แน่นพร้อมกลิ่นหอม



ชนิด: เมล็ดกาแฟคั่วสด

ระดับความสูง: 1,200 เมตรขึ้นไป

ระดับการคั่ว: คั่วกลางเกือบเข้ม

ส่วนประกอบสำคัญ: กาแฟอราบิก้า 100%

ขนาดเมล็ด: 14 มล. ขึ้นไป

แหล่งที่มา: ภาคเหนือ, ไทย

กระบวนการแปรรูป: กระบวนการแบบเปียก

กาแฟอราบิก้าของเรานั้น เราคัดสรรคุณภาพเมล็ดจากทางภาคเหนือของประเทศไทย ใช้เทคนิคการคั่วแบบฉบับของทางบริษัท ให้ระดับการคั่วสีปานกลางเกือบเข้ม เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมของกาแฟไทย กาแฟจะมีรสชาติออกมานุ่มนวลแต่แฝงความดุดัน ให้กลิ่นที่หอมตามธรรมชาติของกาแฟไทย เมื่อชงเป็นกาแฟดำแล้วท่านสามารถลิ้มรสที่เป็นธรรมชาติจากกาแฟ หรือเพิ่มเติมนมและครีมเล็กน้อย เพื่อเพิ่มเติมความหวานมันหอมอร่อยในแบบฉบับของชาวไทย กาแฟ100%อาราบิก้าเหมาะสำหรับดื่นตอนเช้าและตอนบ่ายๆ เพื่อปลุกความกระตือรือร้นในแต่ละวันของท่าน



วิธีการชง



อัตราส่วนการชงสำหรับกาแฟ 1 แก้ว



1. นำเมล็ดกาแฟคั่ว ปริมาณ 10 กรัม หรือ 1ช้อนโต๊ะ นำไปบดกับเครื่องบดเมล็ดกาแฟ ใช้เบอร์บดปานกลางสำหรับชงแบบผ่านที่กรอง บดละเอียดสำหรับชงเครื่องชงอัตโนมัติ

2. หลังจากบดกาแฟแล้ว ให้นำกาแฟใส่ภาชนะสำหรับชง อาทิเช่น กระดาษกรอง อุปกรณ์ชงกาแฟ หรือหัวกรุ๊ปสำหรับเครื่องชงอัตโนมัติ

3. ใช้น้ำร้อน 120 -150 ซีซี สำหรับชง 1 แก้ว

4. ใช้เวลาชงประมาณ 4 นาที สำหรับกาแฟชงผ่านที่กรอง



วิธีการเก็บรักษา

เมื่อเปิดซองกาแฟแล้ว ควรปิดปากซองให้มิดชิด หรือนำไปใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อไม่ให้อากาศภายนอกเข้าไปทำปฏิกิริยาของกาแฟคั่วบด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เพื่อรักษาคุณภาพ



#กาแฟสด #กาแฟคั่วบด #เดอะคอฟฟี่บีน #กาแฟไทย #คั่วกาแฟ #โรงคั่วกาแฟ