อังเคิลบาร์นส์ แป้งเทมปุระญี่ปุ่น, แป้งสาลีทอดกรอบอเนกประสงค์, ไก่ทอดคาราอะเกะ 150กรัม

(แพ็ค 4 ซอง)

สูตร

1) อังเคิลบาร์นส์ แป้งเทมปุระญี่ปุ่น 150กรัม

ส่วนผสม

แป้งสาลี 65.00%, แป้งข้าวโพด 24.60%, แป้งข้าวโพด 5.00%, สารช่วยให้ฟู (INS 450(i), INS 500(i), INS 341(i)) 5.00%, เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 0.30%, วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร (INS 635) 0.10%

วิธีทำ :

1. ผสมแป้งเทมปุระญี่ปุ่น 1 ถ้วยตวง (125g) ต่อน้ำเย็น ¾ ถ้วยตวง ถึง 1 ถ้วยตวง (ตามความเหมาะสม) แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

2. วิธีเตรียมกุ้ง

2.1 ปอกเปลือกกุ้ง เขี่ยเส้นดำตรงกลางออก เหลือส่วนหางไว้

2.2 บั้งส่วนท้องกุ้ง เบาๆ 3-4 รอย ลึกไม่เกิน ครึ่งหนึ่งของความหนากุ้ง

2.3 วางส่วนที่บั้งลงบนเขียงหรือพื้นผิวเรียบ กดเบาๆ จากหัวไปหาง กุ้งจะยืดเป็นเส้นตรง

2.4 นำกุ้งสด ไก่ ผักหรือผลไม้ ชุบลงน้ำแป้ง

3. เตรียมน้ำมันอุณหภูมิ 175-180 °C ใช้มือหรือตะเกียบจับบริเวณหางกุ้งแล้วจุ่มตัวกุ้งลงในน้ำมัน แกว่งไปมา 3-5 วินาทีแล้วจึงปล่อยมือ, ใช้ช้อนตักน้ำแป้งโรยเพิ่มบนตัวกุ้งขณะทอดให้ได้เป็นเส้นสวยงาม ทอดนาน 3-5 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทองสม่ำเสมอนำขึ้นจากกระทะ วางบนกระดาษซับน้ำมัน รับประทานขณะร้อน



2) อังเคิลบาร์นส์ แป้งสาลีทอดกรอบอเนกประสงค์ 150กรัม

แป้งทอดกรอบ สำหรับการชุบทอด อเนกประสงค์ สามารถใช้ทอดได้ทั้งเนื้อสัตว์ผักและผลไม้ เพิ่มความกรอบอร่อยให้กับอาหารเคล็ดลับกรอบนาน ให้ใช้น้ำเย็นจัด กรอบนาน ไม่อบน้ำมัน

ส่วนผสม

แป้งสาลี 70.00%, แป้งข้าวโพด 25.00%, สารช่วยให้ฟู (INS450(i)), INS500(ii)) 3.00%, เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 2.00%

วิธีทำ :

1. ผสมแป้ง 1 ถุง ต่อน้ำเย็น 200 ซีซี ในอ่างผสม (ปรับสัดส่วนได้ตามต้องการ) คนให้เข้ากันจนเนียน

2. นำเนื้อสัตว์ (ไก่, อาหารทะเล) ผักสดหรือผลไม้ ชุบลงในแป้ง

3. นำไปทอดในน้ำมัน ไฟปานกลาง จนเป็นสีเหลืองทอง นำขึ้นจากกระทะ วางลงบนกระดาษซับน้ำมัน รับประทานขณะร้อน



3) อังเคิลบาร์นส์ แป้งสำหรับทำไก่ทอดคาราอะเกะ 150กรัม

- แป้งชุบทอดกรอบ สำหรับทำไก่ทอดคาราเกะ สูตรต้นตำรับญี่ปุ่น

- ใช้ได้เยอะ สุดคุ้ม ในขนาด 150 กรัม

- คุ้มค่า ประหยัด เหมาะสำหรับการทำเป็นของว่างทานเล่นภายในครอบครัว

แป้งคาราอะเกะ เป็นแป้งที่พิถีพิถันคัดสรรส่วนประกอบชั้นดีนำมาผสมผสานกัน จึงทำให้กรอบนุ่มอร่อยนาน เป็นที่เหลืองทองหลังทอด สัมผัสความอร่อยง่ายๆ เพัยงผสมน้ำกับแป้งเท่านั้น พร้อมผ่านกรรมวิถีการผลิตที่ทันสมัย สะอาด ถูกหลักอนามัย

วิธีทำ :

1. ผสมแป้งเทมปุระญี่ปุ่น 1 ถ้วยตวง (125g) ต่อน้ำเย็น ¾ ถ้วยตวง ถึง 1 ถ้วยตวง (ตามความเหมาะสม) แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

2. วิธีเตรียมกุ้ง

2.1 ปอกเปลือกกุ้ง เขี่ยเส้นดำตรงกลางออก เหลือส่วนหางไว้

2.2 บั้งส่วนท้องกุ้ง เบาๆ 3-4 รอย ลึกไม่เกิน ครึ่งหนึ่งของความหนากุ้ง

2.3 วางส่วนที่บั้งลงบนเขียงหรือพื้นผิวเรียบ กดเบาๆ จากหัวไปหาง กุ้งจะยืดเป็นเส้นตรง

2.4 นำกุ้งสด ไก่ ผักหรือผลไม้ ชุบลงน้ำแป้ง

3. เตรียมน้ำมันอุณหภูมิ 175-180 °C ใช้มือหรือตะเกียบจับบริเวณหางกุ้งแล้วจุ่มตัวกุ้งลงในน้ำมัน แกว่งไปมา 3-5 วินาทีแล้วจึงปล่อยมือ, ใช้ช้อนตักน้ำแป้งโรยเพิ่มบนตัวกุ้งขณะทอดให้ได้เป็นเส้นสวยงาม ทอดนาน 3-5 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทองสม่ำเสมอนำขึ้นจากกระทะ วางบนกระดาษซับน้ำมัน รับประทานขณะร้อน