🍃ย่านางแดง เรี่ยวแรงไม่มีตก
"ย่านางแดง" เป็นสมุนไพรที่หมอยาพื้นบ้าน และชาวบ้านทั่วไปรู้จักกันดีในสรรพคุณบำรุงกำลัง บำรุงธาตุ แก้ปวดหลังปวดเอว ปวดเมื่อยตามร่างกาย จนมีอีกชื่อหนึ่งว่า เถาขยัน คือ กินแล้วทำงานได้ทนนานไม่ปวดเมื่อย แถมเป็นสมุนไพรแก้พิษ พิษเบื่อเมา พิษเหล้า
ยาสั่ง ยาสำแดง คล้ายกับย่านางและรางจืด สำหรับผู้หญิงใช้เข้ายาบำรุงโลหิต สำหรับสตรีหลังคลอด ขณะอยู่ไฟ ไข้ทับระดู เนื่องจากมีสรรพคุณเป็นยาเย็น
...นอกจากใช้ในทางยาแล้ว ยอดอ่อนของย่านางแดงสามารถกินเป็นผักได้ มีรสชาติออกหวานและขมนิดๆ นำมากินกับแจ่วปู แจ่วกุ้ง แจ่วปลา ลาบหวาย ลาบเนื้อก็อร่อยดี ส่วนใหญ่กินยอดกันสดๆ ไม่ต้องนึ่งต้มหรือลวก ส่วนทางสามจังหวัดภาคใต้นั้น กินทั้งสดและลวกจิ้มน้ำพริก แล้วยังนำมาทำแกงจืด
แกงเลียง แกงกะทิ อีกด้วย
