มันเทศจากชาวสวนของอำเภอหลังสวนและอำเภอใกล้เคียงในจังหวัดชุมพร หลังจากปลูกแล้วได้ผลผลิตจำนวนมากเพียงพอต่อความต้องการที่เราจะนำมาผลิตในแต่ละรอบ เราดูแลตั้งแต่ต้นทางเป็นอย่างดี จำนวนการปลูกในแต่ละครั้งไม่ได้มาก ผลผลิตจึงได้ขนาดและคุณภาพหอม หวาน มัน
จาดดินที่ขึ้นชื่อในเรื่องการเพราะปลูกผลไม้ ที่ไม่เป็นรองใคร
จากนัันเมื่อนำมาแปรรูปโดยการทอดกรอบ เคลือบน้ำตาลมะพร้าว ให้มีรดชาด กรอบนาน หวานน้อย อร่อยเยอะ ตามขบวนการแบบโบราณาที่สั่งสมกันมา จากรุ่นสู่รุ่น เมื่อได้คุณภาพตามที่ต้องการ
จากนั้นนำไปอบให้แห้งไม่ให้เหนียว แฉะ โดยใช้เวลาพอสมควร
จึงได้ความครอบที่ยาวนาน ไม่ไม่มีกลิ่นน้ำมันที่เรานำมาทอด
และรสชาด ที่หอมหวานกำลังพอดี
มาดูวิธีการผลิตกันจ้า
วัตถุดิบ
1. มันม่วง 1 กิโลกรัม
2. น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร
3. น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม
4. เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมมันม่วง
- ปอกเปลือกมันม่วง และฝานให้เป็นแผ่นบาง ๆ ประมาณ 1 มิลลิเมตร เตรียมไว้
STEP 2 : ทอด
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง เทน้ำมันลงไป และรอจนร้อน
- นำมันม่วงลงไปทอดจนกรอบ และตักขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน
STEP 3 : ฉาบ
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปี๊บ และเกลือ เคี่ยวจนละลายแล้วปิดไฟ
- ใส่มันม่วงทอดลงไปคลุกให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟจ้า ถึงคุณลูกค้ากันเลย
![มันทอดเบรคแตก [ขายส่ง1.5kg.] มันOTOP มันสำปะหลังทอดกรอบปรุงรส](https://down-th.img.susercontent.com/file/6c0614e0f52ca3bf41ef90f8b67e08ab_tn)
