วิธีการปลูกผักชีฝรั่ง ( Culantro )

ผักชีฝรั่ง ( Culantro ) เป็นพืชล้มลุกที่อยู่ในวงศ์ผักชี ผักชีฝรั่งนั้นมีชื่อเรียกหลากหลายทั้งผักชีดอย ผักชีใบเลื่อย ผักหอมเทศ ฯลฯ ส่วนคุณค่าทางโภชนาการของผักชีฝรั่งนั้นมากมายเพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุไม่ว่าจะเป็นเบตาแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก แม้จะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ผักชนิดนี้ก็มีกรดออกซาลิกที่เป็นต้นเหตุทำให้เกิดโรคนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ

วิธีการเพาะกล้าผักชีฝรั่ง

-นำภาชนะใส่น้ำอุณหภูมิปกติผสมกับน้ำร้อน นำเมล็ดผักชีฝรั่งแช่ลงในภาชนะ ทิ้งไว้ข้ามคืนจำนวน 1 คืน

-จากนั้นนำเมล็ดที่ทิ้งไว้ค้างคืนมาห่อผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทิ้งไว้ในร่มและข้ามคืน 1 คืน

-แล้วเตรียมดินปลูก รดน้ำให้ชุ่ม นำเมล็ดโรยบนดินที่เตรียมไว้แล้วโรยดินทับหน้าเมล็ดจากนั้นสเปรย์น้ำบางๆ ต้นกล้าครบ 30 วันสามารถย้ายกล้าได้

วิธีปลูกผักชีฝรั่ง

-เตรียมภาชนะปลูก ผสมดินสำหรับปลูก โดยใช้ดิน 1 ส่วน ปุ๋ยหมัก/ปุ๋ยคอก 1 ส่วน และแกลบดำ 1 ส่วน แล้วใส่กากมะพร้าวลงไปรองก้นภาชนะ กากมะพร้าวช่วยกักเก็บความชื้น ทำให้ดินไม่แห้ง รดน้ำดินนั้นให้ชุ่ม

- ย้ายต้นกล้า แซะกล้าแล้วนำไปปลูกโดยเจาะรูดินแล้วนำกล้าใส่ลงไป

-เว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้าเพื่อไม่ให้เวลาต้นกล้าโตขึ้นแล้วเบียดกันจนเกินไป

การเก็บเกี่ยว

ผักชีจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุประมาณ 120 วัน การเก็บจะถอนทั้งต้นมีรากติด หรือตัดทีละใบไปทานก่อนถอนควรรดน้ำบนแปลงให้ดินชุ่มชื้นเสียก่อน เพื่อสะดวกในการถอน นำไปล้างดินออก ตกแต่งโดยเด็ดใบเหลืองใบเสียทิ้ง