เพาะเมล็ดพริกหยวกโดยใส่เมล็ดลงในถาดเพาะแล้วคลุมด้วยขุยมะพร้าวหรือฟางข้าว เพื่อช่วยให้รากเดินเร็วขึ้น และรดน้ำให้เพียงพอตลอดเวลา 2 เมื่อกล้าพริกหยวกมีขนาดใหญ่พอและมีใบจริง 2-3 ใบ ให้เริ่มย้ายกล้าไปปลูกในกระถางหรือแปลงปลูกต่อไป 3 ให้น้ำพริกหยวกเป็นประจำทุกวัน โดยไม่ให้น้ำขัง เพื่อป้องกันโรครากเน่าโคนเน่า