พริกจินดา และเก็บเกี่ยวมาขายให้ ในราคาชาวบ้าน พริกแห้งจินดาของทางร้าน คัดแต่พริกที่ใหม่ สีสด แห้งสนิท ไม่มีรา ไม่เน่า เหมาะแก่การไปต้ม ยำ ทำแกง ตำน้ำพริก หรือ ใส่ปรุงอาหาร ไปคั่ว ทำพริกป่น

ข้อดี พริกจินดา :
พริกจินดา ผลมีขนาดเล็กเรียวยาว ผลชี้ขึ้นเป็นส่วนมาก ผลดิบมีสีเขียว แก่ ผลสุกสีแดงเข้ม ใช้ได้ทั้งผลผลิตสดและแห้ง ผลที่ตากแห้งแล้วจะมีสีสวย กรอบ ตําให้แหลกง่าย มีจํานวนเมล็ดมาก

สรรพคุณ:
สำหรับพริกนั้น นอกจากจะช่วยชูรสอาหารให้อร่อยน่ารับประทานขึ้นแล้ว มันยังสามารถช่วยได้ในเรื่องระบบการเผาผลาญ และการดูดซึมอาหารที่สามารถทำได้ดีขึ้น เพราะสารเหล่านี้จะไปช่วยขยายเส้นเลือดภายในกระเพาะและลำไส้ การทานอาหารเผ็ดสักหน่อยช่วยเราได้ในเรื่องการลดความอ้วน

วิธีการเก็บรักษา : ห้ามเก็บในที่ชื้น ควรเก็บไว้ในที่อากาศถ่ายเท ไม่อับ ไม่ชื้น พริกแห้ง มีระยะเวลาเก็บได้ 2-3 เดือน