ต้นดาหลา เป็นพืชไม้ล้มลุกชนิดหนึ่ง ที่มีความสูงยาวประมาน 5-6 เมตร มีเหง้าหัวอยู่ใต้ดินเหมือนข่า และมีลำต้นยาวออกมาจากพื้นดินเป็นแนวตรงมีกาบหุ้มลำต้นโดยรอบ มีดอกรูปทรงเป็นช่อๆมีเมล็ดตรงกลางดอก ดอกจะมีสีขาว หรือ สีแดง แล้วแต่ชนิดของสายพันธุ์นั้นๆ

ต้นดาหลามักเกิดขึ้นเองในเขตร้อนชื้น ในป่าดิบชิ้น เป็นพืชที่ชอบแสงมักเจริญเติบโตได้อย่างดีเมื่อปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ฤดูกาลที่เหมาะที่สุดในการปลูกต้นดาหลาคือ ฤดูฝน จะสามารถเจริญเติบโตได้ดีที่สุด เพราะต้นดาหลาเป็นพืชที่ชอบน้ำ แต่ในกรณีถ้าผู้ปลูกมีน้ำหล่อเลี้ยงเพียงพอก็สามารถปลูกได้ทุกฤดู

• ดาหลาปลูกเป็นไม้ดอกไม้ประดับตามอาคารสถานที่ตามบ้านเรือน สถานที่ราชการ สวนสาธารณะต่างๆ เพราะดอกมีสีสันสวยสดใส ดอกมีทรงดอกงดงาม รวมถึงมีความทนทานสามารถอยู่ได้นานหลายวัน

• ดาหลาเป็นไม้เพื่อชมความสวยงามของดอก

• ดอก ใช้ขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้ลมพิษ แก้โรคผิวหนัง แก้เสมหะ แก้ปวดศีรษะ แก้ความดันสูง แก้เลือดออกตามไรฟัน

• หัว/เหง้า ใช้ต้มกินอาบ แก้โรคประดง ผื่นคันตามผิวหนัง แก้ลมพิษ

• ต้น / หน่ออ่อน มีรสเผ็ดซ่า ช่วยบำรุงเตโชธาตุ แก้เสมหะในลำคอ แก้ลมแน่นหน้าอก

• สารออกฤทธิ์ในดอกดาหลาสามารถช่วยต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็งและป้องกันโรคเก๊าท์

• ดาหลาสามารถนำดอกมาประกอบอาหารได้และก็มีคุณค่าทางสมุนไพรสูงมาก

• ดาหลาแก้อาการแตกลมพิษและอาการคันเนื่องจากโรคผิวหนัง โดยการนำเหง้าของต้นดาหลามาตำผสมกับเหล้าขาว แล้วนำไปทาบริเวณที่เกิดอาการคันจะช่วยทำให้อาการดีขึ้น

• ดาหลาแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลม และเป็นยาระบาย

• โดยการนำดอกดาหลาไปตากแดดให้แห้งแล้วนำมาต้มผสมกับน้ำตาลพอให้ออกรสหวาน แล้วนำมาดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็น

• ดอกดาหลาจะมีวิตามินซีและสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งจะช่วยในเรื่องของการบำรุงเลือดและทำให้ผิวพรรณดูเปล่งปลั่งขึ้น

• หน่ออ่อนและดอกตูม รสเผ็ดเล็กน้อย นำมาต้มรับประทานกับน้ำพริก หรือแกงกะทิ แกงคั่ว ยำ หั่นฝอยผสมในข้าวยำซึ่งเป็นอาหารภาคใต้

• กลีบดอกมาต้มแล้วชงเป็นเครื่องดื่ม

• กากที่เหลือนำไปเคี่ยวกับน้ำตาลทำเป็นดอกดาหลากวน

• ดอกดาหลา สามารถทำเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อความงามและช่วยปรับผิวให้ขาวกระจ่างใส

• ภาคใต้นิยมนำมารับประทานเป็นอาหารในครัวเรือน

• น้ำมันดอกดาหลา(ดอกสด)ใช้รักษาโรคผิวหนังและแก้ลมพิษ

เมล็ดพันธุ์ดาหลา Torch ginger มีชื่ออย่างอื่นว่า กาหลา

จินตะหลา กะลา กาลา ข่าน้ำ หน่อกะลา ปุด ปุดกะลา ไม้ตัดดอก

พืชเศรษฐกิจ วงศ์ขิง ว่าน สมุนไพร ไม้ประดับ พันธุ์ไม้ เมล็ดพันธุ์

เครื่องดื่มสมุนไพร น้ำสมุนไพร เวชสำอาง น้ำดอกดาหลา น้ำมันดาหลา

สบู่ดอกดาหลา ชาดอกดาหลา ไวน์ดอกดาหลา ภาคใต้ เส้นใยสิ่งทอ