จิมดัก Jjimdak คือ ไก่ผัดวุ้นเส้นซอสเกาหลี เส้นทังมยอนที่ทำจากมันหวาน เหนียว หนุบหนับ ผัดกับซอสจิมดัก สูตรพิเศษจากเคียวได รสเผ็ดอ่อน รสหวานเค็มลงตัว

เป็นอาหารขึ้นชื่อของเกาหลี และถูกปากคนไทยเป็นที่สุด

ทางร้านมีเชตจิมดักให้เลือก 3 แบบด้วยกัน

สูตรดั่งเดิม (สำหรับ 1-2 ที่)

ประกอบไปด้วย

- ซอสจิมดัก สูตรพิเศษเฉพาะ KYODAi Kimuchi

- เส้นจับแช (ทังมยอน) 120 กรัม

- น้ำมันงา + งาขาวคั่ว

สูตรสไปซี่ (สำหรับ 1-2 ที่)

ประกอบไปด้วย

- ซอสจิมดัก สูตรพิเศษเฉพาะ KYODAi Kimuchi

- เส้นจับแช (ทังมยอน) 120 กรัม

- น้ำมันงา + งาขาวคั่ว

- ผงพริกแคปไซซิน เผ็ดx10

ชุดจิมดัก "เส้นบุก" เพื่อสุขภาพ (สำหรับ 2-3 ที่)

ประกอบไปด้วย

- ซอสจิมดักสูตรพิเศษเฉพาะ KYODAi Kimuchi

- เส้นเส้นบุกสำหรับทำจิมดัก 200 กรัม

- น้ำมันงา + งาขาวคั่ว

*วิธีทำ

- แช่เส้นจิมดัคในน้ำสะอาด 10 นาที

- ตั้งกระทะไฟกลาง ผัดไก่ให้พอสุก

- เติมผัก (มันฟรั่ง, แครอท, หอมใหญ่, พริกแห้ง) ลงไปผัดให้พอเข้ากัน

- เติมน้ำ 200 มล. และ ซอสจิมดัคลงไป ต้มด้วยไฟแรง 10 นาที หรือจนกว่า ผักจะสุก

- เติมเส้นจิมดัคที่แช่น้ำแล้ว ลงไปต้มต่อด้วยไฟกลาง ประมาณ 5 นาที

(สามารถเติมต้นหอม กะหล่ำปลีลงไปเพิ่มได้ในขั้นตอนนี้)

- หากน้ำงวดเกินไป หรือชิมแล้วรสชาติเข้มข้นเกินไป สามารถเติมน้ำเพิ่มได้

- ตักใส่ภาชนะพร้อมเสริฟ สามารถโรยด้วยงาขาว เพื่อเพิ่มกลิ่น และรสสัมผัส

● วิธีเก็บรักษา :

สามารถเก็บไว้ได้ ในอุณหภูมิห้อง ที่ไม่โดนแดด หรือร้อนจัด