• ข้าวเกรียบปลาปัตตานี อาหารทานเล่นที่มีโปรตีนสูงของภาคใต้ ที่ทำมาจากปลาทูน่าทะเลแท้สด ด้วยขั้นตอนการทำที่ใส่ใจความสะอาด ปลอดภัย รับรองฮาลาล และด้วยส่วนผสมที่ลงตัว ทำให้มีรสชาติแสนอร่อย มีความกรอบนุ่ม เคี้ยวง่าย ไม่แข็งจนเกินไปลองทานรับรองจะติดใจ วิธีรับประทาน นำข้าวเกรียบปลาแผ่นดิบมาทอนในน้ำมัน ใช้ไฟที่ปานกลางให้กระกรอบฟู ทานกับกับน้ำจิ๋มหรือกับอะไรๆก็อร่อย

ข้าวเกรียบปลานี้ เป็นวัฒนธรรมอินโดนีเซียและมาเลเซีย ซึ่งแพร่หลายมายังจังหวัดชายแดนใต้ของไทย โดยการโยกย้ายถิ่นของชาวมลายูหลังตกเป็นอาณานิคมของสหราชอาณาจักร ว่ากันว่าที่บ้านดาโต๊ะ ตำบลแหลมโพธิ์ อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี มีผู้นำแป้งจากต้นสาคูผสมปลาและเกลือทำเป็นข้าวเกรียบ นวดแล้วปั้นเป็นแท่งยาวตัดเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปต้มหรือนึ่งให้สุกแล้วทอดกินเป็นอาหาร ข้าวเกรียบปลาแบบนี้เป็นแบบสด จะมีความเหนียวคล้ายกับกินลูกชิ้นปลาทอดที่เหนียวๆ ส่วนข้าวเกรียบที่หั่นเป็นชิ้นแล้วตากแดดให้แห้งเมื่อนำไปทอดจะได้ข้าวเกรียบกรอบๆ พองฟู ไว้กินเล่นจิ้มกับน้ำจิ้มสามรส หรือกินแนมกับอาหารต่างๆ