ต้นกล้าขนาด20-30เซนติเมตร

ตะลิงปริง,มะปริง....ต้นคล้าย มะยม ผลคล้าย ๆ มะยมผสมมะเฟือง ตะปลูกตั้งแต่บ้านเสร็จใหม่ ๆ ประมาณปี 2538 ซื้อพันธุ์มา 100.- บาท ทุกวันนี้ออกผลแทบไม่ขาดทุกฤดู ดกมาก ๆ เด็ก ๆ ชอบเก็บไปทานกะเพื่อนที่โรงเรียนทุกเช้า (บางวันบอกว่าคุณครูชอบ) เพื่อนบ้านวันไหนทำงานเข้ากะดึก ก็มาขอไปทานกันแก้ง่วง แม่บ้านก็ขอไปทำน้ำพริก หรือแทนของเปรี้ยวใส่ต้มไก่ ต้มปลา อร่อยมาก ๆ มีสูตรน้ำพริกมะปริงมาฝากละกันน้อ

น้ำพริกตะลิงปลิง

เครื่องปรุง

ตะลิงปลิง 15 - 20 ผล

พริกขี้หนูสด 7 - 10 เม็ด

กระเทียม 3 กลีบ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

กะปิ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ

กุ้งแห้ง 1 - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำกุ้งแห้งล้างให้สะอาด แช่น้ำพอนิ่ม นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำพักไว้

2. ตะลิงปลิงล้างให้สะอาด ซอยตามความยาวผล แล้วปาดอย่าให้ติดเมล็ด แช่น้ำเกลือ

10 - 15 นาที สรงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

3. กระเทียมปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นหยาบ ๆ พริกขี้หนูล้างให้สะอาด เด็ดก้านออก

4. กะปิปิ้งไฟกลางพอสุก

5. กุ้งแห้งตำให้ละเอียด ใส่กะปิ น้ำตาล กระเทียม พริกขี้หนู ตำต่อให้ละเอียด ใช้

ช้อนคนให้เข้ากัน ตักตะลิงปลิงซอยลงคลุกให้เข้ากัน ชิมดูรส ตักเสิร์ฟรับประทาน

ทันที จะได้น้ำพริกที่กรอบอร่อย

หมายเหตุ หั่นพริกสด และหอมซอยโรยหน้าอีกครั้ง

ส่วนที่ใช้เป็นยา : ใบ ดอก ผล

รสและสรรพคุณในตำรายาไทย

ใบ : สรรพคุณใช้พอกแก้คัน ใช้ภายใน โดยนำมาต้มดื่มรักษาอาการอักเสบของลำไส้ใหญ่ รักษาซิฟิลิส แก้ไขข้ออักเสบ

ดอก : สรรพคุณแก้ไอ

ผล : สรรพคุณเจริญอาหาร บำรุงกระเพาะอาหาร ฝาดสมานและลดไข้

กรุณาอ่านก่อนสั่ง

✅ หากเกิดสินค้าเสียหาย ต้นหัก เคลมได้ค่ะแต่กรุณาทักแชทส่งรูปภาพหรือวีดีโอมาแจ้งทางร้านนะคะ ❌ กรณีในการสั่ง กรุณาคิดและพิจารณาก่อนจะสั่งนะคะ

❌ กรณีที่ร้านส่งของให้แล้ว ห้ามยกเลิกห้ามปฎิเสธใดๆทั้งสิ้น

❌ เมื่อลูกค้าได้รับต้นไม้แล้ว รีบเอาออกจากกล่อง นำต้นไม้มาวางบนพื้นดินในร่มที่แดดอ่อนๆ และรดน้ำต้นไม้ให้ชุ่ม