ว่านสาคู มันสาคูไทย ของดีหากินยาก ต้มหรือเผารับประทาน มีรสหวาน หอมมันสาคู หรือ สาคูไทย เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ อเมริกากลาง ตะวันตกของเอกวาดอร์ ตอนกลางของทุ่งหญ้าของกิอานา และแถบทะเลคาริบเบียน มีชื่อพื้นเมือง มันสาคู, สาคูขาว, สาคูวิลาศ ชื่อวิทยาศาสตร์ Maranta arundinacea L. ชื่อวงศ์ TACCACEAE ชื่อสามัญ Indian Arrowrootปัจจุบันพบแพร่กระจายทั่วในแถบประเทศเขตร้อนชื้น ส่วนประเทศไทยพบในทุกภาค แต่พบปริมาณน้อยลง เพราะไม่นิยมปลูก และรับประทานกันมากนัก เนื่องจาก หัวมีกาก และเส้นใยมาก ทำให้เคี้ยวลำบาก แต่ยังพบได้ตามป่าธรรมชาติ โดยเฉพาะป่าเต็งรัง และป่าเบญจพรรณ ตามริมลำห้วยหรือที่ชื้นใกล้แหล่งน้ำ