ปลาบูดู (ปลาส้ม) สูตรมุสลิมโบราณตลาดคลอง 16 เราใช้ปลายี่สกตัวใหญ่กำลังดี หมักข้าวคั่วหอมมาก รสอร่อยเปรี้ยวกำลังดี แพ๊คละ 450-500 กรัม
ข้อมูลสินค้า
ราคา
89.00 บาท
รีวิว
10 ครั้ง
แบรนด์
No Brand
ร้านค้า
ปลาบูดูเป็นอาหารของชาวอิสลาม ซึ่งได้ทำสืบทอดกันมาจากรุ่น พ่อ แม่ ซึ่งการทำปลาบูดู นั้น ปลาอะไรก็สามารถทำได้ แต่ที่อร่อยจะเป็นปลานี่สก โดยการนำปลามาหมักกับเกลือ ข้าวคั่ว และกระเทียมหมักทิ้งไว้ 1 เดือน แล้วนำมาคั่วกับน้ำมันให้แห้งก่อนรับประทาน ปรากฏว่ามีกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อย ทำให้มีการถนอมอาหาร ซึ่งเป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านในการคิดค้นวิธีถนอมอาหารเบื้องต้น
