กะเพราแดงมีกลิ่น รส หอมฉุนรุนแรงกว่า นิยมนำมาเป็นยามากกว่านำมาทำอาหาร แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะนำมาทำอาหารไม่ได้ เพียงแต่เป็นผักที่หายากกว่า

อาหารยอดนิยม เช่น กะเพราไก่ไข่ดาว

กะเพราแดงหรือ Red Holy Basil เป็นพืชในวงศ์ LAMIACEAE มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่าชื่อเรียกอื่นๆ เช่น เชียงใหม่ เรียก กอมก้อดง ภาคกลาง เรียก กะเพราขน กะเพราแดง ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เรียก อีตู่ไทย ชนเผ่าที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน กะเหรี่ยง เรียก กอมก้อดำ พี่น้องรัฐฉาน เรียก ห่อกวอซู ห่อตูปลู อิ่มคิมหลำ และยังมีอีกหลายชื่อเรียกตามท้องถิ่นต่างๆ

พืชในตระกูลนี้ นอกจากกะเพราขาว ยังมีแมงลัก โหระพา กะเพราควาย หรือโหระพาช้าง หรือกะเพราญวน หรือจันทร์จ้อ จันทร์หอม หรือเนียมยี่หร่า เป็นพืชล้มลุก แต่มีอายุยืนยาวกว่าพืชผักทั่วไป มีอายุหลายปี เป็นพืชในเขตร้อนในถิ่นโลกเก่า เช่น เอเชีย แอฟริกา พบมากในแถบเอเชียใต้ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หรือแถบอาเซียน โดยเฉพาะเมืองไทยเราแพร่ขยายพันธุ์ได้โดยเมล็ด เป็นสมุนไพรในตำรายาไทย ใช้รักษาโรคต่างๆ ได้มากกว่า 10 โรค เป็นผักที่มีกลิ่นหอมฉุน รสเผ็ด ต้น ใบ กิ่ง มีสีคล้ำ สีเขียวอมแดง หรือเขียวอมม่วงแดง ใช้ใบเป็นอาหาร ใช้ทุกส่วนของลำต้นเป็นยารักษาโรคสารพัด