รายละเอียดสินค้าส่วนประกอบที่สำคัญซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 16%น้ำตาล 33%น้ำเชื่อมไฮฟรุคโตส 5%เกลือ 5%โมโนโซเดียมกลูตาเมต 2%(ใช้ไดโซเดียม 5- ไรโบนิวคลีออไตด์ เป็นวัตถุปรุงแต่งรสอาหาร)ใช้วัตถุกันเสีย เจือสีธรรมชาติ แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติวิธีการเตรียมและเก็บรักษาการจัดเตรียมและการใช้งานหมัก เนื้อสัตว์ต่างๆกับซอสเทริยากิ “ทาคูมิ-อายิ” ประมาณ 5-10 นาทีย่าง ด้วยไฟอ่อนจนสุด (ด้วยเตาหรือกระทะ)ราด ด้วยซอสเทริยากิ “ทาคูมิ-อายิ” อีกครั้ง เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยของเมนูเทริยากิ