Green Life Organic Mixed Quinoa เมล็ดควินัวสามสี ออร์แกนิค (1000 g)
ควินัว ( Quinoa ) คือเมล็ดธัญพืชชนิดหนึ่งหรือพืชตระกูลข้าวมีลักษณะเป็นเมล็ดกลมๆอยู่ในจำพวกเดียวกับข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีผักปวยเล้งและหัวบีทปลูกเพื่อกินเมล็ดเป็นอาหารชั้นเลิศสามารถทดแทนข้าวและธัญพืชอื่นๆได้เพราะมีโปรตีนสูงและควินัวอุดมด้วยสารอาหารต่างๆที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมากและเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงอุดมไปด้วยไฟเบอร์หรือกากใยอาหารที่สูงเช่นกันจึงทำให้ย่อยง่ายกระเพาะไม่ต้องทำงานหนักและขับถ่ายได้ดีซึ่งเป็นธัญพืชที่พบมากอยู่ทางทวีปอเมริกาใต้สามารถนำมารับประทานเป็นอาหารเช้าแทนข้าวได้โดยก่อนรับประทานต้องนำมาหุงให้สุกซึ่งใช้เวลาในการหุงไม่นานเมื่อสุกแล้วจะนิ่มและมีความกรุบกรอบและยังสามารถนำไปประกอบอาหารรับประทานได้หลากหลายเมนูอีกด้วย
ประโยชน์ :
- ควินัวอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดการรับประทานควินัวอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานประเภทที่ 2 และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยมีงานวิจัยหนึ่งพบว่าการบริโภคเส้นใยอาหารจากควินัวปริมาณ 16 กรัมต่อวันอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ได้นอกจากนั้นงานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งที่ทดสอบคุณสมบัติด้านเดียวกันนี้ในหนูทดลองก็พบว่าควินัวอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดผลกระทบอื่นๆ
- ควินัวอาจช่วยลดน้ำหนักควินัวอาจมีคุณสมบัติช่วยลดน้ำหนักได้เนื่องจากควินัวมีโปรตีนปริมาณมากเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารที่คล้ายคลึงกันอย่างข้าวข้าวโพดและธัญพืชไม่ขัดสีซึ่งงานวิจัยหนึ่งพบว่าโปรตีนเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการลดน้ำหนัก
- ควินัวอาจช่วยต้านการอักเสบมีความเชื่อว่าอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยต้านการอักเสบในร่างกายได้ซึ่งควินัวก็ขึ้นชื่อว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูงเช่นกันโดยงานวิจัยชิ้นหนึ่งกล่าวว่าสารซาโปนิน (Saponin) ในควินัวมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและอาจช่วยยับยั้งการผลิตสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบของเซลล์ในร่างกายได้ถึง 25-90 เปอร์เซ็นต์
วิธีรับประทาน :
นำควินัวสามสีล้างน้ำให้สะอาด (แช่ในน้ำเย็น 10นาทีเพื่อดับกลิ่น) แล้วหุงในหม้อข้าวตามปกติสัดส่วนควินัว1ถ้วย : น้ำ2ถ้วยหลังจากนั้นนำไปรับประทานหรือนำไปประกอบอาการตามความต้องการ
