ผลิตในประเทศ: ไทย

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู นุ่ม หอม อร่อย เหมาะทำข้าวเหนียวมูล

คำแนะนำ

นึ่ง ซาวข้าวเหนียว 1-2 น้ำ ถ้าเป็นข้าวเหนียวใหม่แช่น้ำ 4 ชั่วโมง ถ้าเป็นข้าวเหนียวเก่าแช่น้ำข้ามคืน อาน้ำล้างหวดให้ชุ่มแล้วเทข้าวเหนียวใส่ในหวด เอาน้ำใส่ในหม้อนึ่ง วางหวดบนหม้อนึ่งพร้อมปิดฝา นึ่งประมาณ 10 นาที พอครบเวลาก็เปิดฝาดูแล้วตวัดข้าว นึ่งต่ออีก 5 นาที พอข้าวเหนียวสุกแล้ว เราจะใช้กระด้งในการส่ายข้าวเหนียว พรมน้ำนิดหน่อยบนกระด้งแล้วก็เทข้าวเหนียวลงไป เกลี่ยข้าวเหนียวให้ไอร้อนออกจากข้าว ข้าวเหนียวจะนิ่มและไม่แฉะ แค่นี้เราก็จะได้ข้าวเหนียวที่หอมนุ่มอยู่นานค่ะ. หรือ ใช้หม้อข้าวตั้งสูตรข้าวเหนียวก็พร้อมกินค่ะ

วัตถุดิบ

ข้าวเหนียว100%

Country Produced : Thailand

In Thailand, sticky rice is steamed in long funnel-like baskets. Although not strictly authentic, this method for boiled sticky also turns out extremely delicious, and its so much easier.

How to Use

Step 1: Measure out 2 cups of the sweet rice and place in a pot. Add 3 + 1/2 cups water and stir. Leave to soak at least half an hour. (Sticky rice has a tough outer shell that needs to be softened before you cook it; otherwise, you may end up with hard rice.) After rice has soaked, add 3/4 teaspoons salt and stir. Turn heat on high. After 10 minutes, use a fork to pull the rice aside. Look down into the gap youve made. If all the water has been absorbed: turn off the heat. If there is still water in the pot: allow rice to cook another 5 to 10 minutes, or until all the water has been absorbed by the rice.

(Note: If you prefer to steam your sticky rice instead of boil it: drain at this point and transfer the rice to a banana leaf-lined colander or steamer. Cover and steam over high heat for 30 to 45 minutes, or until rice is translucent and soft.) Once water begins to bubble at a gentle boil, turn heat down to medium-low so that it is just nicely simmering. Place the lid askew, as in the picture, allowing some of the steam to escape. Simmer the rice in this way for 10 minutes. When all the water is gone, turn off the heat but leave the pot on the burner. Place lid on tight and allow rice to sit for 8 to 10 minutes, or until youre ready to eat. The heat in the pot will steam cook therice, finishing it off perfectly.

Tip: the rice will stay warm in this way for up to 2 hours, which is convenient when youre cooking other dishes, and great when youre expecting dinner guests!

Ingredients

100% Glutinous Rice