เสาวรสหวานเก็บสดๆ ทุกวันจากสวนเชียงรายหลังจากกดสั่ง ส่งสินค้าภายใน 1-3 วันนะคะ (รอการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับเกษตรกรค่ะ)เสาวรส ชื่อสามัญ Passion Fruitเสาวรส (กะทกรกฝรั่ง) เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในแถบทวีปอเมริกาใต้ ผลมีลักษณะกลม ผลอ่อนจะมีสีเขียว แต่เมื่อสุกแล้วจะมีหลายสีแล้วแต่สายพันธุ์ คือ สีม่วง สีเหลือง สีส้ม ซึ่งในบ้านเรานี้จะปลูกทั้ง 3 สายพันธุ์ โดยในผลเสาวรสนั้นจะมีเมล็ดจำนวนมาก มีกลิ่นคล้ายฝรั่งสุก รสออกเปรี้ยวจัด แต่บางสายพันธุ์จะมีรสออกอมหวานด้วยสำหรับประโยชน์ของเสาวรสและสรรพคุณของเสาวรสนั้นก็มีมากมายหลายข้อ เพราะเสาวรสอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุรวมอยู่หลายชนิด ซึ่งได้แก่ วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 กรดโฟลิก ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุแมกนีเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม ธาตุสังกะสี และคาร์โบไฮเดรต โดยยังมีของแถมนั่นก็คือใยอาหารในปริมาณสูงรวมอยู่ด้วย ซึ่งนิยมนำมารับประทานเป็นผลไม้สดประโยชน์ของเสาวรส1. เสาวรส ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส2. ช่วยในการชะลอวัย ชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ3. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง4. ช่วยในการบำรุงสายตา เนื่องจากมีวิตามินเอรวมอยู่ด้วย5. น้ำเสาวรสช่วยให้นอนหลับสบายมากยิ่งขึ้น6. น้ำเสาวรสช่วยเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย7. มีวิตามินบี 2 ซึ่งช่วยบำรุงผิวพรรณ เล็บ และเส้นผม8. มีแคลเซียมซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกเสื่อมและกระดูกหัก9. มีโพแทสเซียมสูง ช่วยให้มีสติปัญญา จิตใจร่าเริงแจ่มใส ด้วยการส่งออกซิเจนไปเลี้ยงที่สมอง10. มีแมกนีเซียม ซึ่งช่วยในการเผาผลาญไขมันและเปลี่ยนเป็นพลังงาน11. มีฟอสฟอรัสสูง ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพเหงือกและฟันให้แข็งแรง12. นิยมนำมาดื่มเป็นน้ำผลไม้หรือใช้เป็นส่วนผสมในน้ำผลไม้รวม13. ใช้ทำเป็นน้ำผลไม้ปั่น สำหรับวิธีทำน้ําเสาวรส อย่างแรกให้เตรียมเสาวรสที่สุกแล้ว 3 ลูก / น้ำเชื่อมครึ่งถ้วย / เกลือป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ / น้ำต้มสุกแช่เย็นหนึ่งถ้วย หลังจากนั้นนำเสาวรสไปล้างให้สะอาดทั้งเปลือก แล้วนำมาผ่าครึ่งตามขวาง แล้วนำช้อนตักเมล็ดเนื้อเสาวรสและน้ำออกให้หมด แล้วนำมาปั่นกับน้ำต้มสุกจนละเอียด แล้วกรองกากและเมล็ดออกด้วยการใช้ผ้าขาวบางหรือกระชอน หลังจากนั้นนำน้ำเสาวรสที่กรองเรียบร้อยแล้วลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำเชื่อม เกลือป่น น้ำแข็งตามลงไปปั่น เสร็จแล้วก็จะได้น้ำเสาวรสฝีมือของเราแล้ว14. นำมาใช้แต่งกลิ่นหรือรสชาติในโยเกิร์ต น้ำอัดลม เป็นต้น15. เนื้อเสาวรสนำไปทำขนมได้หลายชนิด เช่น เค้ก แยม เยลลี ไอศกรีม เป็นต้น16. ใช้นำไปประกอบของหวาน เช่น นำเมล็ดเสาวรสมาใช้แต่งหน้าเค้ก17. ใช้นำมาประกอบอาหาร เช่น การนำยอดเสาวรสไปแกงหรือกินกับน้ำพริก18. เมล็ดของเสาวรสสามารถนำไปสกัดเป็นน้ำมันพืชได้19. ใช้ทำเนยเทียมจากเมล็ดเสาวรส20. ใช้เป็นอาหารสัตว์ ด้วยการนำเปลือกไปสกัดสารเพกทินหรือนำมาตากแห้ง21. เปลือกเสาวรสสามารถนำมาใช้ทำปุ๋ยหมักได้22. ใช้ทำเป็นน้ำมันนวดผ่อนคลาย ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการช่วยผ่อนคลายได้ดี23. ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางบางชนิด เช่น ผลิตภัณฑ์กันแดด ผลิตภัณฑ์บำรุงผิว ผลิตภัณฑ์รักษาสิว เป็นต้น24. ช่วยในการสมานผิว รักษาเนื้อเยื่อผิวหนัง25. ช่วยปรับสมดุลในร่างกายและลดอาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้อาเจียน26. ที่เปอร์โตริโก นิยมนำเสาวรสมาใช้ในการลดความดันโลหิต27. ช่วยบรรเทาอาการโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ28. ช่วยในการฟื้นฟูตับและไตให้มีสุขภาพแข็งแรง29. ช่วยในการกำจัดสารพิษในเลือด30. ช่วยบรรเทาอาการปวด31. ช่วยในการบำรุงปอด32. ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด33. ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง34. ช่วยรักษาอาการหอบหืด35. ใบสดนำมาใช้พอกแก้หิดได้36. ดอกใช้ขับเสมหะ ช่วยแก้ไอได้37. เมล็ดมีสารที่ทำหน้ายับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราได้ดีคุณค่าทางโภชนาการของเสาวรสต่อ 100 กรัม* พลังงาน 97 กิโลแคลอรี* คาร์โบไฮเดรต 23.38 กรัม* น้ำตาล 11.2 กรัม* เส้นใย 10.4 กรัม* ไขมัน 0.7 กรัม* โปรตีน 2.2 กรัม* วิตามินเอ 64 ไมโครกรัม 8%* เบตาแคโรทีน 734 ไมโครกรัม 7%* วิตามินบี 2 0.13 มิลลิกรัม 11%* วิตามินบี 3 1.5 มิลลิกรัม 10%* วิตามินบี 6 0.1 มิลลิกรัม 8%* วิตามินบี 9 14 ไมโครกรัม 4%* โคลีน 7.6 มิลลิกรัม 2%* วิตามินซี 30 มิลลิกรัม 36%* วิตามินเค 0.7 ไมโครกรัม 1%* ธาตุแคลเซียม 12 มิลลิกรัม 1%* ธาตุเหล็ก 1.6 มิลลิกรัม 12%* ธาตุแมกนีเซียม 29 มิลลิกรัม 8%* ธาตุฟอสฟอรัส 68 มิลลิกรัม 10%* โพแทสเซียม 348 มิลลิกรัม 7%* ธาตุโซเดียม 28 มิลลิกรัม 2%* ธาตุสังกะสี 0.1 มิลลิกรัม 1%