ฟรีซดราย ซองเติมเชื้อจุลินทรีย์​สำหรับคีเฟอร์นม​ จำนวน 1 ซอง ขนาด 2 g.

ประโยชน์ของ Kımız (kumis) มีประโยชน์ช่วยในการสร้างร่างกายที่แข็งแรง ระบบย่อยอาหารที่ปกติ และระบบภูมิคุ้มกันที่ดี

Kımız ฟรีซดรายจากตุรกี (ซองสีเขียว) 1 ซอง ขนาด 2 GR
วันหมดอายุ 06-2023

วิธีการใช้งาน
1 ฟรีซดราย ซองเติมเชื้อจุลินทรีย์​สำหรับคีเฟอร์นม เพื่อเติมแบคทีเรียและยีสต์ เพื่อปรับสมดุลให้กับเกรนคีเฟอร์นม
2.สามารถนำมาเป็นหัวเชื้อใช้ในการหมักนมซึ่งหลังจากการหมักนม Kımız (kumis) ซึ่งจะมีลักษณะคล้ายโยเกิร์ต หรือคล้ายนมหมักคีเฟอร์ค่ะ

มีแบคทีเรียและยีสต์รวมกัน 13 ชนิด ดังนี้
Lactobacillus delburueckki ssp.bulgarius
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus kefir
Lactococcus lactics ssp. lactis
Lactococcus lactics ssp. lactis biovar diacetylactis
Lactobacillus acidophilus
Leuc. mesenteroides
Lactobacillus berevis
Lactobacillus helvetius
L​actobacillus ​casei
L​actobacillus plantarum
Kluyveromyces sp.u Saccharomyces sp.
Saccharomyces boulardii

วิธีการทำนมหมัก Kımız (kumis) วิธีนี้เป็นวิธีการหมักนมจากผู้ผลิตจากตุรกีนะคะ
1. ต้มนมประมาณ 15-20 นาที(นมที่ใช้ต้องเป็นนมสด จะไม่ใช้นม UHT หรือพาสเจอร์ไรส์ค่ะ)
2. ปล่อยให้เย็นลงถึงอุณภูมิ 30 องศาซึ่งเป็นอุณหภูมิในการหมัก
3. ใส่ Kefir ทั้ง แพ็คเกจลงในแก้วของนมอุ่น(อุณภูมิ 30 องศา) คนละลายให้เข้ากัน รออย่างน้อย 30 นาที
4. ผสม Kefir ที่ละลายในแก้วชาลงในนมที่อุณหภูมิการหมัก 30 องศา ปิดฝาโหลหรือภาชนะที่คุณใช้หมักนม
5. ระยะเวลาการหมักคือ 18-24 ชั่วโมง
6. สร้างสภาพแวดล้อมเพื่อรักษาอุณหภูมิ 30 องศาให้คงที่ระหว่างการหมักหรือห่อรอบภาชนะด้วยผ้าเพื่อไม่ให้สูญเสียความร้อน
7. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการหมักให้นำนมเข้าตู้เย็น
8. หลังจากผ่านไป 6-12 ชั่วโมงคุณสามารถนำออกจากตู้เย็นและเขย่าและบริโภคได้