เคยปลาหรือกะปิปลา เก็บหมักไว้นาน
กลิ่นหอม รสชาดอร่อย สะอาด เหมาะกับ แกงน้ำเคย ใสเจือในแกงส้ม น้ำแกงเผ็ด น้ำแกงขนมจีน แกงไตปลา ใช้แทนปลาร้าได้
✨วิธีทํา✨ นำกะปิปลา หรือเคยปลา ละลายในน้ำเดือด แล้วนำมากรองเอาเฉพาะน้ำไปปรุงอาหารได้ตามชอบ