พริกหม่าล่า มาจากคำว่า “หม่า” แปลว่า “ชา” และคำว่า “ล่า” แปลว่า “เผ็ด” ดังนั้น “หม่าล่า” จึงหมายถึงรสชาติที่ทั้งเผ็ดทั้งชา หม่าล่าเป็นสูตรเครื่องเทศที่มาจากทางตอนใต้ของประเทศจีน ลักษณะเหมือนพริกป่นในไทย ซึ่งเครื่องเทศชนิดนี้ทำให้เกิดอาการชา อร่อยมากกก