ต้นมะกอกเป็นต้นไม้ที่พบได้ทั่วไปในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นต้นไม้ที่มีความสำคัญเชิงสัญลักษณ์ คือ สัญลักษณ์ความแข็งแกร่ง มะกอกป่า (Olea europaea silvestris ) เป็นที่สนใจมากขึ้นในการนำมาปลูกเป็นต้นบอนไซ เนื่องจากมันมีใบขนาดเล็ก และอีกหลายเหตุผล เช่น เปลือกไม้ที่บ่งบอกถึงความเก่าแก่ของต้นไม้(อายุ) และความอยู่รอดในสภาวะที่ไม่เป็นมิตร การปลูกมะกอกป่าก็มีวิธีการปลูกเหมือนมะกอกบ้านทั่วไป มะกอกเป็นต้นไม้บอนไซที่ง่ายต่อการดูแล และเป็นต้นไม้ที่แข็งแรงมาก ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับใช้ทำเป็นบอนไซ

มะกอก หรือ มะกอกป่า ชื่อพื้นเมืองอื่น ๆ ได้แก่ กอกกุก, กูก (เชียงราย); กอกหมอง (เงี้ยว – ภาคเหนือ); ไพแซ (กะเหรี่ยง – เชียงใหม่) เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชีย ตั้งแต่อินเดีย มาเลเซียจนถึงอินโดนีเซีย เป็นไม้ยืนต้น ขนาดกลาง สูงถึง 25 เมตร ลำต้นและกิ่งก้านเลี้ยงไม่มีขน เปลือกเรียบสีเทาแตกเป็นร่องเล็กน้อย เปลือกข้างในมีริ้วสีชมพูสลับขาว ใบประกอบ มีใบย่อย 3 – 5คู่ ปลายสุดเป็นใบเดี่ยว ลักษณะใบรุปขอบขนาน หรือรูปหอก ปลายใบเป็นติ่งแหลม โคนใบแหลมหรือเบี้ยว ดอกออกเป็นช่อสีขาวตามปลายกิ่ง แต่ละดอกมีขนาดเล็ก มี 5 กลีบเกสรมีตัวเมียแยกเป็นสี่แฉก ผลสดมีเนื้อฉ่ำน้ำ ลักษณะรูปไข่หรือรูปรี เมื่อสุกผลสีเหลืองหม่น มีรอยแต้มสีน้ำตาลทั่วผล

มะกอกเป็นพืชที่ให้ผลตลอดปี ในประเทศไทยพบได้ทุกภาค เป็นไม้กลางแจ้ง สามารถขึ้นได้โดยทั่วไป พบในป่าเบญจพรรณและป่าแดงทั่วไป ขึ้นได้ดินแทบทุกชนิด และเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนซุยที่ชุมชื่น ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ซึ่งอาจปลุกลงหลุมได้

วิธีเพาะเมล็ด

ให้เอามีดเฉือนให้ใกล้กับเมล็ดมากที่สุด จากนั้นให้แช่น้ำ อย่างน้อย 1 คืน จึงนำไปเพาะในถุง โดยให้มิดวัสดุเลยที่ระดับมาตรฐานคือ 0.3-0.5 ชม

วิธีปลูก

มะกอกป่าสามารถเจริญเติบโตและปลูกได้ทั่วทุกภาคในประเทศไทย ไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องโรคและแมลงศัตรูพืชมารบกวน เมื่อคัดเลือกเมล็ดหรือกิ่งพันธุ์ที่ดีได้แล้วก็ให้เตรียมหลุมปลูกขนาด 50x50x50 ซม. ใช้ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 6×6 เมตร ก่อนปลูกให้รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเสียก่อน ให้น้ำ ปุ๋ย และการดูแลรักษาอย่างสม่ำเสมอ หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้วให้บำรุงต้นด้วยปุ๋ยหมักในอัตรา 10-20 กก./ต้น/ปี โดยใส่ร่วมกับปุ๋ยเคมีสูตรเสมอในอัตราที่เหมาะสม

• ใบอ่อนและผลมะกอกป่า จะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกายมากมาย เช่น พลังงาน ใยอาหาร เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินซี และแคลเซียม มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต้านการเกิดโรคมะเร็งอยู่สูง มีวิตามินเอช่วยบำรุงสายตา ส่วนแคลเซียมและฟอสฟอรัสก็ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
• ผลดิบและสุกใช้รับประทานเป็นผลไม้ มีสรรพคุณทำให้ชุ่มคอ แก้ร้อนในกระหายน้ำ หรือจะนำไปประกอบเป็นอาหารต่างๆ ก็ได้
• ดอกของมะกอกป่าสามารถนำมาทำเป็นยาบำรุงธาตุ แก้พิษโลหิต และรักษาโรคริดสีดวงลำคอได้
• ใบอ่อนมีกลิ่นหอม ใช้รับประทานเป็นผักสด หรือใช้แต่งกลิ่นในอาหารต่างๆ ได้
• ยางต้น สามารถใช้ติดสิ่งของแทนกาวได้ เนื่องจากมีลักษณะเป็นเมือกและไม่ละลายน้ำ
• เนื้อไม้อ่อน สามารถนำไปทำเป็นอุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ ได้หลายชนิด เช่น กล่องใส่ของ กล่องไม้ขีดไฟ และไม้จิ้มฟัน เป็นต้น

เมล็ดพันธุ์มะกอกป่า Olea europaea silvestris บอนไซ มะกอกน้ำมัน

Olive oil มะกอก ต้นไม้มงคล ไม้แคระ ไม้จิ๋ว เกษตรทฤษฎีใหม่ sindzhid

กอกกุก กูก กอกหมอง ไพแซ กอกเขา กราไพ้ย ไพ้ย ตะผร่าเหมาะ กอกป่า

มะกอกไทย สือก้วยโหยว โค่ยพล่าละ แผละค้อก เพี๊ยะค๊อก ลำปูนล ตุ๊ดกุ๊ก

ไฮ่บิ้งไม้ยืนต้น ไม้โขด ไม้แปลก ต้นมะกอกโอลีฟ