เตาหินแกรนิตพร้อมถาดหินปิ้งย่าเป็นการออกแบบของ #ร้านคลังเตามนุษย์หิน เพื่อตอบโจย์ผู้ที่รักสุขภาพ แต่ชอบทานอาหารปิ้งๆย่างๆ เพราะอาหารที่ปิ้งย่างด้วยเตาหินแกรนิตพร้อมถาดหินสำหรับปิ้งย่าง จะไร้ควันเหม็น อาหารไม้ไหม้ และอุณภูมิความร้อนจะคงที่ทำให้อาหารสุกไว ไม่ไหม้นุ่มอร่อยขึ้น ทำให้ไม่เสี่ยงกับการทานอาหารไหม้ สวยแบบธรรมชาติ เป็นงานดิบๆไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม ปลอดภัยกับผู้ใช้ เพราะไร้สารเคลือบใดๆทั้งสิ้น จึงพูดได้ว่าเป็นออแกรนิต100% สำหรับถาดหินใส่อาหารได้ทั้งร้อนและเย็น ทำจากหินชนิดเดียวกันกับครกหินที่ใช้ตำน้ำพริก

คุณสมบัติพิเศษ-ปิ้งย่างอาหารไม่ไหม้ เพื่อสุขภาพ-ไร้ควัน จากการปิ้งย่าง-เท่มีสไตล์ญี่ปุ่น-เพิ่มรสชาติให้อาหาร-อายุใช้งานยาวนาน-ประหยัดถ่าน-ไร้สารเคลือยใดๆทั้งสิน ดีต่อสุขภาพ

วิธีการใช้งาน

-ควร แช่น้ำ30นาที และทำความสะอาด ก่อนใช้งาน ครั้งแรกครั้งเดียว

- ถาดหินสามารถ เข้าเครื่องไมโครเวฟ ได้เลย

- ถาดหินสามารถใส่ไปในเตาอบ ห้ามใส่ถาดหินที่เย็นไปในเตาที่ร้อน หินอาจจะร้าวได้ แต่สามารถใช้งานต่อไปได้เรื่อยๆ

- ทำการ preheat หินให้ร้อนก่อนใช้งาน โดยปรับอุณหภูมิไปที่ 450 oF และ preheat ประมาณ 30-50 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของหิน

- หลังจาก preheat เสร็จ นำมาประกอบอาหารตามต้องการได้เลย

- อบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 500 oF ประมาณ 10 นาที

- ถาดหินปิ้งย่าง บนเตาแก๊ส หรือ เตาหินได้เลย

- ถาดหินที่อยู่ในเตาอบ จะสามารถเก็บความร้อนในหินต่อไปได้อีกหลายชั่วโมง ในบางครั้ง เมื่อเราทิ้งถาดหินไว้ในเตาอบที่ยังร้อนอยู่ ความร้อนในหินนั้นอาจจะอยู่ไป

จนถึงอีกวันหนึ่ง โดยที่เราไม่ต้อง preheat หินใหม่

วิธีการทำความสะอาด

- เขี่ยเศษอาหารที่ตกค้างทิ้งในถังขยะ

- แช่น้ำทิ้งไว้

- ล้างด้วยน้ำเปล่า หรือน้ำยาล้างจาน หรือเข้าเครื่องล้างจานได้เลย

- ถาดหินแกรนิตแท้ อาจะมีร่องรอย การไหม้ หรือการร้าว หลงเหลืออยู่บนหิน เป็นเรื่องปกติธรรมดาที่จะเกิดขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งทีเราหลีกเลี่ยงไม่ได้

*** ข้อควรระวัง

- ห้ามนำถาดหินที่เย็นเข้าเตาอบที่ร้อนและให้ความร้อนเร็วเกินไป หรือ นำถาดหินที่ร้อนสัมผัสกับอากาศที่เย็น จะทำให้หินร้าวได้เนื่องจาก thermal shock

เครดิตภาพถ่ายน่ากินๆ : Stone grill ปิ้งย่างหินร้อน แยกท่าพระ