น้ำต้มฝาง เป็นน้ำสมุนไพรไทยหายาก ได้จากการต้มแก่นฝาง จนได้น้ำต้มสีแดงน่าทาน นำไปเป็นสีธรรมชาติผสมกับอาหารก็ได้ เพิ่มความหอม กลมกล่อมด้วยใบเตยและมะนาว มีสรรพคุณบำรุงเลือด แก้ร้อนใน อีกทั้งฝางยังเป็นวัตถุดิบในการทำ น้ำยาอุทัยทิพย์ น้ำแดง ๆ ที่หยดลงน้ำดื่มเย็น ๆ
วิธีต้มฝาง1. แก่นฝาง แบบชิ้นหั่นท่อนตากแห้ง 100 กรัม ล้างให้สะอาด2. เติมน้ำเปล่า 3 ลิตร ใส่แก่นฝางและใบเตย ต้มจนเดือดนาน 10 นาที ใส่น้ำตาลกรวดเพิ่มรสชาติ ตามชอบ3. กรองผ่านผ้าขาวบาง เพิ่มความกลมกล่อมสดชื่นด้วยน้ำมะนาว ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น
** แก่นฝางที่ต้มแล้ว สามารถเก็บในตู้เย็นต้มได้อีก 2 – 3 ครั้ง จนสีจางลงจึงเปลี่ยนใหม่** รสชาติน้ำต้มฝางจะไม่ขม ดื่มง่าย โดยเฉพาะเมื่อเติมน้ำตาลเล็กน้อย และน้ำมะนาว จะยิ่งอร่อยกลมกล่อม** โดยรวมแล้วฝางเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณบำรุงเลือด เป็นยาสมานลำไส้ มีสารช่วยต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายจึงลดความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็ง อีกทั้งยังเป็นวัตถุดิบในการทำน้ำยาอุทัยทิพย์ น้ำแดง ๆ ที่หยดลงผสมน้ำ ไว้ดื่มเย็น ๆ ได้กลิ่นหอมชื่นใจด้วยนะคะ
![ฝาง [50 กรัม / 100 กรัม / 500 กรัม / 1 กิโล] ฝางแห้ง แก่นฝาง ฝางแดง ฝางเสน ฝางส้ม](https://lzd-img-global.slatic.net/g/p/1b64b421bffc0f2a27b6df8c9fbbe456.jpg_400x400q80.jpg)
